Restaurant gastronomique, Ville Exemple
Une cuisine de terroir, servie en cinq temps.
Vingt-quatre couverts, un seul menu, renouvelé à chaque saison. Les produits viennent de fermes situées à moins de cent kilomètres.
La cuisine d'une région
Après douze ans dans des maisons étoilées, la cheffe est revenue cuisiner les produits de sa région. Le menu se décide avec les maraîchers, la semaine qui précède.
Claire Aubrac, cheffe
Vingt-quatre couverts
Une salle voûtée, des tables espacées, une cave de deux cents références choisies chez les vignerons de la région.
Réserver
La salle compte vingt-quatre couverts. Les réservations ouvrent trente jours à l'avance.
01 00 00 00 00- Du mercredi au samedi, le soir
- Dimanche, au déjeuner
- Fermé lundi et mardi